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　　昨天，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文明节”启动。本报记者 邓伟摄

　　8月28日，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文明节”正在饱楼脚下正式启动，27家中轴沿线上的老字号和出名餐馆带来各自看家工夫，现场观众一站式体验中轴线餐饮文明的传承和立异进展。举止将延续至9月17日，人人点评“2024北京中轴线美食舆图”也将同步上线。

　　走进淮扬府新地佰店四层大厅，烤肉刘的老北京炙子烤肉阵阵飘香，东来顺的老北京铜锅涮肉热气腾腾，都一处的非遗传承人现场显示花式擀烧麦皮，省钱坊的师傅现场片制烤鸭、包制鸭卷，还把烤鸭皮做出立异吃法。其它，吹糖人、捏面人、爆肚等各式老北京小吃也吸引不少外邦搭客的眼光。

　　举止现场一场美食“疾闪”，将27家漫衍正在中轴线上的老字号餐馆和出名餐饮品牌的招牌美食直接带到市民搭客眼前。老北京糖葫芦摊位前，3名外邦搭客正饶有趣味地旁观熬糖的流程。“很喜好中邦小吃，很趣味。”个中一人说。

　　北京中轴线沿线会聚着老北京古板美食，以及各地方各民族的八方珍馐，不光是味蕾的享福之地，也是京城美食文明的代外和符号。陪伴中轴线申遗告捷，人人搭客对北京中轴线的体贴度延续提拔，北京开发邦际美食之都正迎来新的进展时机。

　　美团数据显示，本年上半年，北京存在消费界限正在世界各省区市中排名第一。累计任事海外来京消费者逼近1亿人次，同比伸长35%，外来消费对北京市餐饮和歇闲文娱消费的奉献率判袂到达10.5%和12.3%。北京启动中轴线申遗职责从此，海外搭客的宽待界限增速、消费拉动成就也都领先于全市总体秤谌。

　　目前，灵活正在中轴线上的餐饮门店有近万家。本年前7个月，平台上“北京中轴线%，正在北京中轴线周边，存在任事业的线上买卖额同比增速到达城六区均匀值两倍。

　　举止现场电子，“2024北京中轴线特征餐厅引荐”舆图正式发外。舆图将百家商户分类为老字号、特征商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，助助消费者探店美食的同时，领略中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。昨天，人人点评同步上线“百味千店妙中轴”特征美食专区和“2024北京中轴线个地标、百家特征餐厅，为消费者供应北京中轴线专属美食指南。（记者 杨天悦）