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　　“这个春节有点忙，忙着蚁合、忙着聚会、忙着随地找饭馆。”身边不少80后都有如此的感想，春节饭馆欠好选，古板餐厅没改进，吃来吃去老是那么几个菜，当前就念找有性子的核心餐厅。

　　老辈人更寻求口感、古板，而渐渐成为消费主流群体的80后则愈加寻求情况、创意PG电子、特质，以往的会餐曾经无法餍足现正在的精神需求，性子化的核心餐厅、咖啡厅更受追捧，讲求性子“吃文明”。

　　有需求就有墟市。教室核心餐厅、hellokitty核心餐厅、汉文明核心餐厅、血色经典核心餐厅……一个个或怀旧、或温馨、或奥密的特质餐厅，像雨后春笋般从大都市落脚到二、三线都市。

　　受到“性子吃文明”的影响，哈尔滨的“百年迈街”核心大街上，一家呆板人核心餐馆吸引了浩瀚旅客和市民的驻足。餐馆内“打工”的呆板人不只能够庖代效劳员传菜，还能负责厨师炒菜做饭。很众消费者慕名而来，争相品味呆板人大厨的技能。

　　一走进餐厅，酷似汽车人年老“擎天柱”的迎宾呆板人就会和客人热心打呼唤，而《呆板人总启发》中的男主角瓦力也会一边兴高采烈地唱歌，一边招待客人。

　　像如此的性子化核心餐厅正在哈尔滨渐渐胀起。一位刚才开了咖啡简餐的80后老板对记者说，跟着消费群体产生变动，餐饮行业的着中心也产生着变更，正在筹办战术上，咱们不再求大求全，而是求小求精。

　　对付核心餐厅而言，消费主体都是“80后”“90后”，行为“网虫”和“拇指一族”，正在就餐时能够随时上钩冲浪，也成为他们采选核心餐厅的一个来历。

　　结果上，这种流通于欧美邦度的“核心餐厅”早就正在中邦大都市流通，近几年初步迟缓走进中小都市。核心餐厅的个“核心餐厅”：年青人新去向性装修引来不少消费者，正在这里就餐不再是古板事理上的“吃”，更众的是一种体验和感染。象征化的名字、性子的装修情况、菜品和效劳，对核心餐厅而言，也许麇集到人气的来历莫过于这几点，个中核心的主要性不问可知。

　　讲求性子消费同时，消费者愈加珍视精神需乞降菜品品格。核心餐厅能餍足顾客对就餐情况的必要，能正在短年光内打响著名度。但要留住客人必需靠食品的风韵。于是，核心餐厅不行只珍视情况，更要正在产物和效劳上花思念。

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