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　　米村拌饭，绝对是近两年的景象级品牌，一跃进入2024年度米饭疾餐十大品牌的前三甲。

　　截至2024年7月30日，抖音上米村拌饭的线亿次。而正在小红书上，米村相干条记一经冲破7万篇。

　　不但是线上热度高，线下热度更强。同个市场里，此外门店饭点还没坐满人，米村拌饭却提前一小时排起了队，三四线都会里的市场店，日营收却常常破2万。

　　2014年4月15日，第一家米村拌饭正在延吉市解放途店开业纳客，这家设立十年，主打朝鲜族石锅拌饭的疾餐品牌，正在近三年取得了发作式延长。

　　虽然米村拌饭以其“朝鲜族拌饭，非物质文明遗产美食”的传播语为主打，但其浮现式样却与古代的“砂锅”和“小暖锅”颇为雷同。

　　采用石锅的一个明显上风正在于它也许营制出浓重的烟火气味：伴跟着食品正在滚烫的铁板上发出的嘶嘶声以及腾腾的热气，为顾客带来了一种特别的用餐体验。

　　当石锅拌饭被送上餐桌时，依旧正在吱吱作响，这是因为高温下产生的美拉德反映、焦糖化反映及油脂氧化反映。

　　这种特别的体验不光让顾客的味蕾取得了激烈的刺激，同时也正在视觉、嗅觉和触觉上带来了深远的印象。

　　参观米村主打的产物，比方石锅拌饭，金枪鱼拌饭，烤牛肉拌饭等，都是对整理技术的需求并不高的菜品。

　　技术请求不高，加上米村用的食材品格并不低，最终的产物浮现，口感真的不差。

　　是否真的预制菜，口感上也很难辞别，况且也不要紧，好欠好吃才是最大的评判圭臬。

　　最终依然米村的代价实惠，关于大大批打工人来说，原本用膳的话并不是额外正在意终究是不是预制菜，正在意的是这顿饭是否和代价相完婚。

　　二十众块钱一碗热气腾腾，五常大米无尽续的石锅拌饭，滋味堪比四五十的小正餐。就算只点3块钱的米饭，也能够取得无尽续的五常大米、免费拌饭酱、免费海带汤和辣白菜。

　　最要紧的是，米村拌饭做到了好吃又圭臬化，出餐敏捷，同时还不贵，米村拌饭冲破了餐饮业不恐怕三角：好吃PG电子、不贵、敏捷这个魔咒。

　　面临米村这样敏捷的成长，也有不少友人提出疑难：成长这样之疾，统治、人才是何如跟上的？

　　这里不得不提到米村的互助直营形式，米村的联合人分为开辟、营运、公司和资金四类。

　　个中，开辟联合人厉重担负选址；营运联合人搜罗员工，店长和区域司理，他们既有联合投资的比例，又有公司奖赏的部门；然后是公司机能职员，也能够参加投资；最终资金联合人不参加平时就业，只供给资金即可。

　　这种众元化的联合人组织不光有助于涣散危急，又组成了一个有机的、具备自我驱动性的整个。

　　正在这套机制下，米村拌饭加倍着重选人、育人和用人。他们实行“没有好店长就不开店”的政策，于是拓店速率随疾，但又门店运营极其庄重。

　　米村拌饭，绝对是近两年的景象级品牌，一跃进入2024年度米饭疾餐十大品牌的前三甲。2014年4月15日，第一家米村拌饭正在延吉市解放途店开业纳客，这家设立十年，主打朝鲜族石锅拌饭的疾餐品牌，正在近三年取得了发作式延长。那终究米村拌饭火的暗号是什么？