从9.9元一杯的“代价战”，到目炫错落的跨界联名，咖啡茶饮界点燃新一轮营销“狼烟”，席卷瑞幸与茅台，，茶百道与梅睹青梅酒，manner与Jim Beam威士忌……“让人清楚”和“把人灌醉”，第一次违和又辩证的搅正在了一个杯子里。

　　“有的品牌可能通过少少体式更始，攻陷个人‘用户心智’，可是这种品牌心智也容易受到潮水变更的影响。现正在很火，有或许过几年就常常髦了。” XVC合股人胡博予对财联社记者说，“代价战是不成一连的，餐饮行业正在本钱端构修的周围上风是很软弱的，能缔造长远阿尔法的闭头变量，是‘自我加强的长远味觉忠实’。”

　　2022年终从此，喜茶PG电子官方、乐乐茶、接连绽放加盟，茶百道、沪上姨妈这类以加盟为主的品牌则加疾扩张速率。正在头部高端新茶饮品牌中，除了茶颜悦色一家还正在对峙直营外，其余整体绽放了加盟形式，茶百道、古茗、沪上姨妈都提出了攻击万店周围的主意。

　　目前恭候上市或传出上市方针的品牌中，茶百道、古茗、沪上姨妈、霸王茶姬都有高度近似之处：客单价定位中端的10-20元，厉重客群会合正在二三线的下浸商场，并靠大比例的加盟店拼扩张速率。

　　从本年6月的门店数目排名看，蜜雪冰城以超27000家遥遥领先，古茗与茶百道以不到8000家门店位列第二、第三，其次是沪上姨妈、甜啦啦、益禾堂、CoCo都可、一点点和喜茶。排名正在不绝震荡。

　　地方茶饮品牌也面对着“蹲守”和“出走”的选项。从广西走出的阿嬷手作，云南走出的霸王茶姬，湖南走出的茶颜悦色，正在天下的周围化速率各不相似，要是以上市为主意，那么门店数目、单店赢余才略都成为稽核的要紧身分。

　　周围扩张俨然是暂时新茶饮界的“主旋律”，但胡博予以为，这是叫嚣偶然的情景，真正值得闭怀的应当是回归本源的“单店长远赢余”，这是裁夺谁能最终“活下去”的闭头。而单店的长远发扬，正在选址、供应链、营销行为等身分以外，最要紧的是，能否推出经典的、深远不衰的“超等大单品”，作育出消费者的“味觉忠实”。

　　“‘超等大单品’便是，能谄谀差异地区的一大群人的味蕾，口胃繁复且不易被比赛敌手复制，如可乐，中央用户珍重‘原汁原味’，拒绝采纳滋味和气息变更，且人们不会对它的滋味发生厌倦，相反用户消费得越众，对口胃的忠实度就越高。” 胡博予说，“这才华为一个品牌树立起最有用、最长远的壁垒”。

　　新茶饮的战局，今朝已不节制于邦内，从邦内打到海外，狼烟延烧，东南亚则成为繁众品牌出海的首选宗旨地。

　　9月初，蜜雪冰城答复网友称，正在印尼仍然有2000家连锁门店。目前，蜜雪冰城正在越南、泰邦、马来西亚、印尼等东南亚邦度都已开店，霸王茶姬进入了马来西亚、泰邦，CoCo都可正在菲律宾具有近一百家门店，喜茶和将出海第一站选正在新加坡。茶百道此前也提到，海外商场方针优先拓展东南亚区域。

　　正在海外筹划方面，CoCo都可采用的是与海外代办商团结形式，蜜雪冰城、霸王茶姬等连锁品牌则目标于加盟道途，而且正在海外征战收拾团队。蜜雪冰城显示，其正在印尼、越南商场都仍然完成赢余，霸王茶姬本年2月提到，海外单店营收是邦内单店营收的1.5倍以上。

　　胡博予说，新茶饮出海东南亚这一步是准确的，要是看极兔，美妆品牌如菲鹿儿等正在东南亚的得胜阅历，邦内企业正在供应链、品牌扩张、和数据驱动等方面，是可能“卷赢”商场的。

　　“站正在VC的角度，那些用独家身手缔造了怪异产物，或者树立了独应链的品牌，长远来看，是有时机完成高资金效劳的急迅伸长，并愚弄树立起来的渠道上风和供应链上风，来延长至附近商场的。”胡博予说，“当然，新茶饮能否投诚东南亚商场，谜底回到原点，就正在能否正在本地消费者中作育出‘自我加强的长远味觉忠实’。”