黎民网厦门6月24日电 (余乃鎏)24日,跟着厦门餐饮行业“十台甫店”现场评审会实行并揭晓结果,该市首届“名厨名菜名店”评选举止正式收官。
当天上午,评审会正在厦门市市集监视约束局实行,20家入围餐厅按抽签按次实行现场出现和特质先容。此中,有厦门老字号餐饮品牌、新锐口碑餐厅及“网红”餐饮店。现场,通过视频播放和讲述勾结式样电子,各店策划掌握人讲述了创业故事和企业兴盛强壮过程、推介招牌美食和经典名菜、先容餐厅特质及食安品德把控等。最终,依据前期收集投票、探店状况和现场评审会评审团投票,主办方盘算出各入围餐厅的归纳得分,评出归纳得分前十名为“十台甫店”,其他餐厅则获评“十台甫店”提名奖。
据悉,厦门首届“名厨名菜名店”评选举止由市食安办、市市集监视约束局等部分连结引导。该举止自本年3月初启动此后,获得餐饮企业的热中加入,共有101名厨师、107道菜品、53家餐厅踊跃参赛,涵盖了老字号、新品牌以及闽南菜系、外埠菜系和交融菜系。岁月,还特意举办了“名厨名菜”现场烹调角逐,并通过线上线下勾结的式样,为厦门市民出现了一场视觉、听觉和味觉的“饕餮盛宴”。另外,对评选出的“名厨名菜名店”,组委会将正在7月举办的厦门市食物和平流传周举止启动典礼上予以颁奖。
“促使消费提质扩容,宣扬厦门美食滋味。”厦门市市集监视约束局合系掌握职员先容,此次“名厨名菜名店”评选举止,不只有助于促进本地餐饮行业强化食物和平约束,推介餐饮业界缔造出的一道道经典菜肴,擦亮厦门美食手刺,饱吹更众餐饮店扎根鹭岛、研发美食、标新立异,还将满盈出现厦门餐饮业标杆企业风范,以及厦门餐饮人传承革新、寻找突出、爱拼敢赢的精神。