PP电子·(中国)官方网站说到要正在北京吃地道鲜味的地方美食，驻京办的餐厅可切切不成错过。不外也有极少读者要问啦，这个“驻京办”是什么机构，驻京办餐厅又是奈何回事呢。
驻京办（全名驻京供职处）原本即是古时地方乡里会、会馆的延迟。古代会馆，首要即是为了鼓吹乡里心情、以及保卫同行业的联系，无论是官、民、商绅正在会馆中皆可不受任何拘束，放肆交换，彼此来往，尔后逐步演变为地方政事和社会营谋的要紧外交处所。
既然要联络乡里心情，那么“吃”绝对是社交中不成短少的“症结”。为了让身正在异域的人也能品味到地道的乡里韵味，一解“胃里的乡愁”。这些供职处民众都设有代外当地饮食气魄的餐厅堂馆，各地政府竭尽全力选拔本乡本土最优异的火头，供应当地特点食材和最正宗的调料，用心创制乡里的特点菜肴。
这是一个何等强大的美食资源啊，为首都充分的餐饮存在，抹上了更充分的颜色。各地驻京办餐厅，犹如美食的藏龙卧虎之地，吸引了众数资深饕客探店寻味大疾朵颐，真可谓是身正在北京，吃遍寰宇。而正在北京最著名的的即是“川办餐厅”了！这家大厨拾掇出来的豆瓣全鱼、水煮鱼等鲜味绝对是北京众数“嗜辣”饕客心目中的白月光。不外，除了“川办餐厅”又有哪些驻京办餐厅也是值得一尝的呢？
四川驻京办餐厅是悉数驻京办餐厅中周围最大、人气最旺的一家餐厅，被誉为北京城最正宗的川菜，每天用餐时光都是人声鼎沸，尽头繁华。任何一个饭点儿去就餐都得排长队，首赞口水鸡，香而不腻，麻辣得适可而止。毛血旺配料充分，吃起来相当过瘾。又有佳偶肺片、水煮鱼、麻婆豆腐、宫爆鸡丁、川北凉粉龙抄手……价值低贱、分量实惠，是驻京办餐厅中最值得引荐的一家。
心爱吃淮扬韵味的客人提倡来这家店，境况文雅PG电子官方网站，厨艺高妙，这家店的河豚做的很好吃，即是价值有点贵。值得引荐的菜品有红烧河豚、大煮干丝、云丝白菜、雨花石汤圆、糖醋小排……加倍是雨花石汤圆，入口滑滑的，内里的馅很糯，淡淡的甜味很好吃。
徽菜迄今为止有两千众年的史册，与川菜、鲁菜、粤菜等并称寰宇“八学名菜”。具有清雅浑厚、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜的韵味。这家店安徽人通常来吃，很众食材都是空运来的。加倍是臭鳜鱼给人的印象颇深，滋味虽“难闻”吃起来却尽头香。安徽黑猪肉炖的很烂，肥而不腻。引荐菜品有臭鳜鱼、臭桂鱼、徽州鳝糊、胡适一品锅、油爆虾、腊味糍粑、绩溪干锅炖……
黔菜具有“辣醇、酸鲜、香浓、味厚”的特色，贵州省驻京办开的酸汤鱼简直每桌必点，鱼汤入口有一种有惊艳的感应。贵州的招牌菜乌江豆腐鱼，吃起来鲜鲜嫩嫩的，口感非同大凡。此外这里的花江狗肉、息烽阳朗鸡、鼎罐鸡、酸汤蹄花、丝娃娃、荷叶糍粑、肠旺面等绝对值得一吃。北京地道的贵州黔菜少，要吃黔菜来这里是不二采选。
浙江菜是中邦知名的八大菜系之一，种类充分，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方韵味构成，菜式考究小巧雅致，菜品鲜美、滑嫩、脆软明确。这里的招牌菜是笋干老鸭煲，选用上等麻鸭，配以当年鲜笋干与金华火腿煲制而成，浓汤味香、鸭肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口胃咸鲜、香味浓重。东坡肉咸香浓重、软而不烂、肥肉入口即化。此外这里的西湖醋鱼、叫花鸡、响油鳝糊、西湖莼菜汤做的尽头地道，值得品味。
这家店的鲁菜做得很正宗，地方特点浓重，加倍是鲅鱼水饺，鱼肉细嫩汤汁充分。烧饼也好吃，面酥芝麻香。值得引荐的菜品有潍坊五香肉、红烧黄花鱼、青岛凉蹄、九转大肠、野生银鱼蛋炒蛋、泰安老卤豆腐、潘金莲咸菜、武大郎炊饼、酸菜白肉、野菜豆腐、煎饼……
正在北京只消思吃正宗的云南菜必来云腾宾馆，锅炉鸡当然是必点的，汤喝起来醇香浓郁。酥炸蜂蛹酥酥脆脆的非常鲜味，过桥米线当然是必点的，这是招牌菜。饵块也很有特点，此外破酥包子、生炸排骨、烤鱼等值得引荐。这里境况很好，假山、石桥、流水掩映正在植物丛中，厅堂挂着红灯笼，架起竹栏，耳边飘过民谣，真有种置身云南的错觉。
湖北菜亦称鄂菜，古称楚菜、荆菜，发源于江汉平原，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮、香鲜微辣，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹饪形式，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。武昌鱼是其招牌菜，肉质鲜嫩全部没腥味儿。值得引荐的菜品有剁椒鱼头、沔阳三蒸、莲藕排骨汤、粉蒸肉、三鲜豆皮、珍珠圆子、热干面……湖北老乡们集会、宴客都爱选这儿。
豫菜以咸鲜为主，口胃适中，辣而不烈、酸而不苦、甜而不腻、淡而不薄，四方皆宜。豫菜尤以扒烧煨焖为特点，讲究原汁入味，养分滋补。古板名菜“鲤鱼焙面”鲤鱼肉鲜香滑嫩。又有烹汁凤翅、清炖狮子头、香麻薯泥、鞭打绣球等正宗豫菜。地道的河南人去这家店是肯定要吃羊肉烩面、吊炉烧饼、胡辣汤，享福一下乡里的口胃。
思吃地道重庆小吃来这里是不二采选，凉粉、凉面、豆腐脑、豆花、担担面、量小笼粉蒸肉一应完满。回锅肉、麻婆豆腐、酱爆肉、红烧肥肠也出自正宗川厨之手，尽头地道。重庆暖锅更无须说了，麻辣鲜香，菜品充分，自助调料有几十种，这里是嗜辣族的饕餮盛宴之地。
湖南菜又叫湘菜，是中邦史册长远的八大菜系之一，早正在汉朝就曾经变成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方韵味为主。湘菜创制慎密，用料上比力平凡，口胃众变，种类繁众，品尝上着重香辣、香鲜、软嫩。湘都园代外菜品有剁椒鱼头、烟笋腊肉、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、腊味合蒸等。
赣菜史册长远，首要韵味特点是原汁原味、油厚不腻、口胃浓郁、咸鲜兼辣。烹饪考究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹饪形式，此中尤以粉蒸睹长。赣菜中的三杯鸡，鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受接待。其代外菜品有糯香排骨、鄱湖野生桂鱼炒粉、金汤鲜银鱼、吴城狗肉、婺香腰包红鲤、临川牛肚皮、仙女之吻、临川藕丝、团鱼煮粉皮、永新狗肉、井冈竹鼠、赣南小炒鱼等。
绕过陕西大厦屹立的楼房，正在后面一个不引人属目的楼二层，内里的菜品可真是地地道道的陕西口胃，全北京找不到这么齐的陕西地方韵味了，羊肉泡馍、臊子面、凉皮、油泼扯面、锅盔、香辣羊排、小炒肉、米粉肉……
正宗山西韵味，过油肉、烩菜肯定重心，面食物种良众，刀削面、莜面都还不错，爱好这一口的，可此后尝尝。
辽宁驻京办餐厅的招牌菜白肉血肠，选料考究、烹制慎密、滋味鲜美，白肉众脂但肥而不腻，润口醇香，血肠光亮、鲜美细嫩，配上诸如辣椒油、韭菜花、蒜泥、腐乳等尽头鲜味。
这里的东北菜做得比力地道，大拉皮吃起来筋道，麻酱料很稠；德莫利炖活鱼肉质鲜美，配菜入味；锅包肉也口感酥嫩，汁水充塞。
这里最卓着的即是手抓肉和羊肉炒面片，正在北京任何一家都吃不到这么地道的滋味。
该当算是北京比力正宗的藏餐馆，牦牛肉是必必要吃的，滋味鲜嫩。糌粑、酥油茶、奶成品、青稞酒也算是正宗的西藏味。
内蒙古驻京办餐厅跟大凡的驻京办餐厅分别，定位比力魁梧上，菜价也未便宜，首要菜品有手把肉、羊肉串、达尔罕真味羊排、烤羊腿、烧烤内蒙三宝、巴盟面筋、莜面、牛肉馅饼、老额吉奶皮子、自酿酸奶等。
这家餐厅生意很火，来晚一点都需求排号，谋划古板地道的新疆菜。烤全羊、羊肉串、酸奶、拉便条、手抓羊肉、手抓饭、大盘鸡都不错。这家店的食材尽头地道，采用的是原汁原味的新疆烹调形式，因此人气很旺。