PP电子·(中国)官方网站正在香港视觉文明博物馆M+的咖啡店，市民李姑娘惊喜地出现，这里果然有一款彩虹咖啡，其图案颜色与前不久正在此展出的日本彩虹艺术家的作品一模相通。得知这是经作家授权的艺术打印咖啡，李姑娘立时点了一杯，并痛快地纪念。
方才强在香港故宫文明博物馆看完“圆明园——清代皇故乡居文明”特展的搭客张先生，正在楼下的“下江南”餐厅里，吃到了慈禧太后爱吃的驴打滚小吃。“以前也吃过，但本日的感受真不相通！”
正在香港文明地标西九文明区，艺术餐饮店测试将艺术元素融入餐饮场景，与博物馆展品照应，将观展感想延长到舌尖味蕾，带来不相通的文明体验。
M+楼下的咖啡店和顶楼的艺术中心中餐厅“CVIEW华”，以及香港故宫文博馆的博物馆特点中式餐厅“下江南”，同属香港一家文明艺术企业集团。“咱们测试通过餐饮将艺术融入生涯，这种方法更接地气，能笼罩更众人群。”创立人吴振宇说。
4月8日，吴振宇担当记者采访。新华社记者 陈铎 摄
“主要的是找对贸易点。艺术品门类良众，有的分外高冷，有的则雅俗共赏。”吴振宇此前正在一家老牌拍卖行使命近7年，这段体验提拔了他伶俐的艺术嗅觉和较为结壮的“落地”本事。
“开始要找到适合的艺术品，以大家易于明白的方法演绎出来，还要适宜餐饮的特性和运营次序。”2018年，吴振宇初试水温的第一家艺术咖啡西餐厅开业。
这是4月8日拍摄的打印咖啡。新华社记者 陈铎 摄
“店面挑高的空间差不众有四五米高，分外适合举办艺术营谋。”他邀请艺术圈恩人来讲座和研讨，并推出了主打产物——艺术打印咖啡，通过与良众艺术家互助，出现和贩卖各类艺术潮玩，市集予以了踊跃反应，成为港岛的热门餐厅之一。
2019岁首春，吴振宇接到正正在维护中的西九文明区邀请，到场投标M+咖啡店。原委前后三轮的激烈角逐，最终取得标的。
“咱们的产物有很强的奇异征，况且很灵动，可能紧跟博物馆的展览做各类配合，一向吸引人流，这是艺术餐饮的奇异角逐力。”吴振宇说，他们配合M+草间弥生作品展推出的南瓜作品打印咖啡，香港故宫文博馆三星堆文物展推出的三星堆面具制型雪糕和巧克力，都深受迎接。
M+“CVIEW华”餐厅墙投缳挂的张大千的亲笔菜单（4月8日摄）。新华社记者 陈铎 摄
餐桌上，六个古色古香的定制瓷碗里不同盛有黄瓜丝、绿芽菜等六道小菜，色泽鲜亮，摆盘细腻，令人食指大动。
这是M+“CVIEW华”餐厅研发的“大千宴”中的第一道菜——“六一丝”。“这是当年为致贺张大千61岁寿辰推出的一道菜，由鱿鱼丝配五款素菜丝做的小炒。”吴振宇先容，餐厅墙投缳挂着张大千的亲笔菜单，七菜一汤里正有此“六一丝”。
4月8日，吴振宇先容餐厅墙投缳挂的张大千的亲笔菜单。新华社记者 陈铎 摄
张大千是画家也是美食家，他常邀请恩人来家里用膳，亲拟菜单。“这张菜单是张大千20世纪60年代客居美洲时写的，自后被他的女儿保藏。内里大一面是淮扬菜，恰是咱们餐厅主营菜系。”吴振宇说，正在前年的苏富比拍卖会上他一看到这张菜单，就立即拍了下来。
这是4月8日拍摄的“大千宴”中的第一道菜——“六一丝”。新华社记者 陈铎 摄
做今世版“大千宴”，要与时俱进。比方“六一丝”，按原菜谱做出的滋味好吃，但制型不足艺术。据先容，频频研商之下，他们把六款食材拆解成六道小菜，再组合玉成新版本的“六一丝”。
圆形拱门、木色飞檐、湖蓝色天花板……香港故宫文博馆的“下江南”中餐厅，处处充满了江南园林的写意。“装修打算自己讲的即是康熙天子下江南的故事，康熙天子正在杭州题了良众诗，此中就有平湖秋月，因而店面网罗餐单打算都是以西湖和月亮为元素，让顾客一进门就进入下江南的故事气氛里。”吴振宇说。
4月8日，吴振宇正在厨房内查验使命。新华社记者 陈铎 摄
打算精良的宫廷中心菜单上，不光有宫廷菜品名称，更用中英文先容好菜背后的史籍小故事PG电子，旁征博引，说明图书来由，读之既有史籍常识，又饶兴趣味。
“正在香港故宫文博馆看完中邦文物展览后，再坐正在云云的境况里点一份美食，会大大延长观众的参访体验。”吴振宇说。
吴振宇第一次到场竞标的岁月，西九文明区如故一片工地。而今，跟着一系列文明措施的接踵筑成及配套完整，这一区域已然成为香港的文明地标。
4月8日，吴振宇正在办公室翻阅文献。新华社记者 陈铎 摄
正在吴振宇看来，香港是全寰宇最大的艺术交往平台之一，每年的艺术展会备受业界眷注。近年来香港故宫文博馆等一批新博物馆的浮现也吸引了越来越众的海外里艺术人才。
“现正在香港的文明艺术生态生气满满。”吴振宇说，香港行动中外文明艺术相易核心的奇异上风，会给艺术餐饮带来进展新机会。
他们以艺术餐饮店为平台，一向推出合联艺术项目，发展文明相易。本年3月，他们先后举办了好几场重量级的艺术分享会，网罗邀请来自欧洲等地的艺术家举办对话和研讨；还与美邦插画家互助，制制其作品的打印咖啡和打印饼干。另外，他们测试兴办使命坊，拓展茶艺、插花等新品类。
4月8日，吴振宇担当记者采访。新华社记者 陈铎 摄
正在艺术餐饮的物色之道上，做好博物馆项目平昔是吴振宇的“初心”。他流露，香港故宫文博馆近期将会推出其IP产物新系列，他们正紧锣密饱地研发餐饮新品与之配合。
“我置信市集看待中邦优异守旧文明的需求是个趋向，行动业内人士咱们有职守做好市集施行。”吴振宇说，“特殊祈望能为施行中邦优异守旧文明尽一点力，这是我分外念做的。”