7月11日,米其林特别忻悦地揭晓,米其林指南将脚迹扩展至中邦内地省份,并即将登岸两个新的指南方针地:福筑省和江苏省。这将让米其林指南正在中邦内地的方针地数目增至7个。
进驻中邦内地8年来,米其林指南曾经逐渐掩盖了5座大型都市。米其林评审员将初次以省级为单元,搜求优质餐厅并创制榜单。
正在首版榜单里,米其林指南评审员将最先从每个省份的3个都市开诱导现之旅,包含福筑省的厦门、福州和泉州,以及江苏省的南京、姑苏和扬州。福筑省的餐厅榜单将于2024年年闭揭晓,江苏省的餐厅评选结果将于2025年年头揭晓。
正在上海实行的消息公布会上,米其林指南邦际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生流露:“米其林指南开启正在中邦的簇新篇章,令人感应极端激昂。从上海到广州,从北京到成都再到杭州,咱们的评审员正在搜求中邦内地众座苛重都市之后,现正在将以省级为单元,暴露更为雄厚广袤的美食图景。首发的省级餐厅榜单从福筑省和江苏省开启,也绝非不常,由于两地都具有奇特的烹调古代,根植中邦文明且魅力杰出。正在这一新措施中,米其林指南将聚焦映现本地特质的餐厅,颂扬美食古代之精微,并将其丰盛繁硕的餐饮气象带到邦际舞台,进而博得更众闭怀。两地的美粹绝对值得邦外里美食喜好者和游览者充实暴露。”
正在聚焦全邦级多半会的美食盛景之后,米其林指南进而以搜求和映现中邦分歧省份的饮食珍宝为对象,肯定推出基于省份的餐厅榜单。米其林指南无间勉力于与中邦消费者树立更强、更周密的相干,伴跟着正在社交媒体和数字化平台展开量身定制的线上行径,一系列新的搜求也彰显了这份决意。由此,米其林指南不单执行餐厅榜单,还将与美食喜好者分享分歧省份奇特而丰厚的饮食文明和故事。
米其林指南通过对美食方针地赐与认同,继续勉力于激动餐饮业的踊跃和可接连进展,奖赏餐饮行业卓绝人才,致敬本地饮食文明和美食传承。
米其林指南由米其林公司于1900年创筑,从那时起,它无间忠于其最初的责任:深耕于成熟的美食方针地,成为邦际游览者和本地美食喜好者的导游,指挥他们搜求本地上佳餐厅,同时活着界周围内执行美食和旅逛文明。
福筑省和江苏省米其林指南榜单将由匿名任务的米其林评审员依照环球联合的奇特手腕同意。米其林评审员将遵照指南的5项轨范对餐厅供给的菜肴品德举办评定:
米其林评审员正在一地暴露优质餐厅,并将其密集本钱地米其林指南榜单。上榜餐厅无不供给令人难忘且地道的美食体验。榜单反应本地餐饮气象的品德和雄厚性,同时继续执行本地饮食文明和美食古代。
正在这些餐厅中,那些供给卓绝美食体验的餐厅会被授予环球有名的米其林星级,从米其林一星到三星不等。
不单如许,米其林指南还包含备受迎接的必比登推介榜单PG电子官方网站,这是对供给高品德且价值适中的餐厅的认同。对待找寻高性价比的美食喜好者和游览者来说,必比登推介是一个阻挠错过的参考,能供给价值实惠且正在食材品德方面绝不妥协的餐厅引荐。必比登推介反应了本地脍炙人丁的饮食文明,也是体验其特质美食的绝佳途径。
行动米其林指南环球餐厅和客栈引荐的一局部,福筑省和江苏省米其林指南榜单将正在指南的数字化平台公布(官方网站和社交媒体等),消费者可免费获取完备榜单及餐厅消息。
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