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　　中商谍报网讯：小吃，是一个都市最接地气、最具特质、最具烟火气的饮食文明代外，门店散布遍及，可能正在高楼大厦，也会崭露正在陌头巷尾，兼具零售体例、价钱上风，可能让消费者速捷发生消费决定。从 2021 年餐饮品类门店数占比散布来看，小吃速餐门店数占比达 46.8%。

　　美团数据显示，2019 年至 2021 年小吃速餐品类的连锁化率逐年擢升，从 2019 年的 14.5%擢升至 2021 年的 20.4%，两年擢升了约 6 个百分点。仅 2021 年比拟 2020 年，小吃速餐的连锁化率就擢升了亲近 4 个百分点，估计2023年中邦小吃速餐品类的连锁化率将到达28.7%电子。

　　2021 年，跟着疫情防控的常态化，以及地方物业复兴的实践执行，再加上小吃速餐品类门槛低、对厨师依赖性较弱、易于打点等特征，也成为良众小白创业的首选；于是良众中小领域的小吃速餐品牌火速振兴，从小吃速餐连锁门店数等第散布的数据来看，2021 年门店数占比增进最速的领域区间是 11-100 家，门店数占比增进了 4 个百分点，其次是 3-10 家店，门店数占比增进了 2 个百分点。

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