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　　疾餐是指由贸易企业迅速供应、即刻食用、价值合理以餍足人们普通生计必要的普通化餐饮。具有迅速、利便、准则化、环保等特质。港台一带获译作速食、即食等，和方便有所区别，而消费者对疾餐的领悟是众种众样的，远不止外来语原意所能宥恕。但无外乎这么几点，即疾餐是由食物工场坐褥或大中型餐饮企业加工的，普通化、节时、利便，可能充任主食。疾餐已成为了一种生计方法，并于是展示了“疾餐文明”和“速食主义”。

　　邦度统计局揭橥数据显示，2020年，寰宇餐饮收入39,527亿元，同比降低16.6%，限额以上单元餐饮收入8,232亿元，同比降低14%。2021年，中邦餐饮行业收入周围为46,895亿元，同比增加18.6%。2022年1-12月，寰宇餐饮收入43941亿元，同比降低6.3%。邦度统计局数据显示，5月份，餐饮收入4070亿元，同比增加35.1%，个中限额以上单元餐饮收入1084亿元，同比增加31.4%。1-5月份，餐饮收入19958亿元，增加22.6%，个中限额以上单元餐饮收入5086亿元，同比增加25.4%。

　　2021年3月18日，邦度卫生康健委、邦度墟市羁系总局联络揭橥GB31654-2021《食物安寰宇家准则餐饮供职通用卫生标准》。该准则是我邦首部餐饮供职行业标准类食物安寰宇家准则，对付晋升我邦餐饮业安闲秤谌，保护消费者饮食安闲、顺应百姓团体日益增加的餐饮消费需求具有首要事理。GB31654-2021《食物安寰宇家准则餐饮供职通用卫生标准》搜罗术语和界说，位置与结构，措施与修筑，原料采购、运输、验收与储存，加工历程的食物安闲掌握PP电子官方网站，供餐恳求，配送恳求，干净保护与放弃物收拾，无益生物防治，职员康健与卫生，培训，食物安闲收拾等实质。

　　工业商讨院揭橥的《2024-2029年中邦疾餐业前景预测及投资商讨陈述》共十一章。最初先容了疾餐的界说、分类、特质、筹办形势等，接着理会了邦内餐饮业和疾餐业的发涌现状，然后整体先容了中式疾餐和西式疾餐。随后，陈述对疾餐业做了区域起色理会、首要企业筹办境况理会、餐具包装理会、行业比赛和投资理会，最终对疾餐业的起色前景做出了科学的预测。

　　本商讨陈述数据首要来自于邦度统计局、发改委、工业商讨院、工业商讨院墟市视察中央、中邦饭铺协会、中邦烹调协会以及邦外里要点刊物等渠道，数据威望、翔实、足够，同时通过专业的理会预测模子，对行业焦点起色目标举行科学地预测。您或贵单元若念对疾餐业有个编制深化的领会、或者念投资疾餐筹办，本陈述将是您不成或缺的首要参考器械。