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　　近年来，咖啡文明风靡，受到消费者的热闹追捧。一天喝几杯咖啡为宜？喝咖啡会长胖吗？现制咖啡含有甜味剂吗？日前，深圳市消费者委员会（以下简称“市消委会”）从理化目标（含量）、养分目标（能量、脂肪、总糖）、甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甘美素）等方面测评24款现制咖啡饮品。

　　本次比拟试验的24款现制冰咖啡样品均不别的加糖，此中美式咖啡和拿铁咖啡各12款，涉及喜茶、星巴克、肯德基、奈雪的茶、Manner Coffee、M Stand、瑞幸咖啡、麦当劳、皮爷咖啡、库迪咖啡、Tims天好咖啡、COSTA 共12个品牌，代价从8元到36元不等。

　　试验的24款样品含量正在164mg/kg-563mg/kg之间，本次样品中含量最高的是MannerCoffee冰美式咖啡，含量最低的是肯德基冰拿铁咖啡，前者含量是后者的3.4倍。

　　此中，12款冰美式咖啡的含量均匀值为429.9mg/kg，12款冰拿铁咖啡的含量均匀值为356.8mg/kg，总体而言，美式咖啡的含量较拿铁咖啡更高。12个品牌各自的冰美式和冰拿铁比拟，有10个品牌的冰美式含量昭彰高于其冰拿铁咖啡。

　　举动一种中枢神经体例，可能普及警卫性、留神力等，但人体摄入过量不妨会导致失眠、焦躁、心悸等症状。按照欧洲食物安适部的抽样考核，逐日400mg总量的摄取量，对强健成年人来说是安适的，但不消灭单个样体躲避的疾病隐患。按照我邦邦度食物安适危害评估中央颁布的《中邦住民炊事摄入水准及其危害评估（摘要）》，强健成人的安适摄入量为5.7 mg/kg BW（400 mg/天）PP电子官方网站。

　　正在此次比拟试验中，24款样品中含量最高为563mg/kg，若以每杯350mL估计打算，创议强健成人逐日饮用咖啡不横跨2杯。

　　现制咖啡饮品非预包装食物。参照GB 28050-2011《食物安寰宇家准则预包装食物养分标签公则》准则，12款冰美式咖啡中有6款样品的糖含量、脂肪、能量的检测结果到达“0糖0脂0能量”央求，分离为星巴克、肯德基、瑞幸咖啡、库迪咖啡、Tims 天好咖啡、COSTA品牌样品；其余6款冰美式咖啡到达“0糖0脂低能量”央求。

　　比拟而言，12款冰拿铁咖啡的糖含量、脂肪、能量的检测数值比冰美式咖啡要高，但12款冰拿铁咖啡的糖含量均到达上述准则的“低糖”央求。

　　其它，甜味剂是一种可能给与食物甜味的食物增加剂，因为没有热量或者热量极低，是以，甜味剂举动糖的代替品被普及行使于食物中。人体摄入过量的甜味剂不妨会对肝脏、肾脏和神经体例酿成迫害。

　　经历试验，本次测试的4种甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甘美素）正在24款样品中均未检出。

　　按照比拟试验结果，市消委会提示消费者拿铁咖啡正在筑制经过中时时会列入牛奶或其它含乳成品，这些含乳成品中含有肯定的乳糖和脂肪，导致拿铁咖啡中的糖含量、脂肪、能量都有所加添，乳糖不耐受或有出格需求的消费者应留心饮用。同时，不创议低血糖人群饮用美式咖啡，由于咖啡中的咖啡碱以及其他因素会疾速低落血糖浓度，不妨导致身体不适以至晕倒的不妨。