做汉堡成了DQ的最新倾向。7月11日，DQ中邦首家汉堡店DQ BLIZZARD & BURGERS（以下简称DQ汉堡）正在上海正式开业。从现场来看，门店外广告牌上的进口谷饲安格斯牛肉布里欧修黄油面包奶油生菜等字样和汉堡图片出格显眼。

　　产物方面，该门店不单售卖汉堡、炸鸡、小食，还供给其他DQ冰淇淋店现有正在售的冰品和奶昔等，以及马克杯、棒球帽、T恤等周边产物。售价方面，DQ汉堡小措施显示，门店售卖的牛肉汉堡售价为35元起，鸡肉汉堡售价为29元。

　　北京商报记者懂得到，目前DQ品牌正在中邦阔别由合兴集团和CFB集团两家特许策划公司正在运营。而上述DQ汉堡是由CFB集团开出，为DQ冰淇淋+汉堡的全新店型。

　　闭于DQ汉堡的另日繁荣筹划，其闭联职掌人示意，通例DQ门店并不会扩充闭联餐食，但会连续开出DQ汉堡。据CFB集团CEO许惟抡先容，DQ汉堡+冰淇淋店正在另日CFB的繁荣领土中，将定位成DQ品牌正在各都邑的旗舰店，选取理性且寻觅赢余的拓店形式，以该都邑高人流极具代外性的A级物业行动选址重心。目前CFB旗下的DQ冰淇淋门店依然笼罩从一线家门店，每年接连以新增250—300家的速率高速增进，2024年三季度将正在上海开出3家DQ汉堡+冰淇淋门店，调治出最佳的贸易模子后，会正在2025年拓展至其他一线及超二线年之前，将汉堡+冰淇淋的DQ门店扩张至100家。

　　据先容，1992年，DQ冰淇淋仰仗倒杯不洒的狂风雪产物疾速正在中邦市集扩散着名度，目前旗下同时具有或统制DQ、棒约翰、悦璞食堂及金玡居的CFB集团，正在中邦已开出1300家DQ冰淇淋门店。但正在环球鸿沟内，DQ品牌并不但贩售冰淇淋，而是汉堡冰淇淋调和餐厅，正在北美中东已跨越4000众家门店贩售汉堡。

　　福修华策品牌定位研究创始人詹军豪示意，行动西式速餐代外，汉堡品类具有通俗的消费群体和巩固的市集需求，且跟着消费需求众元化，汉堡市集仍有较大的增进空间。而从DQ自己来看，品牌是正在寻求新的增进点，通过推出汉堡等产物进一步丰裕产物线，擢升品牌比赛力和市集份额。

　　确凿，西式速餐行业潜力阻挡小觑。智研瞻颁发的《中邦西式速餐行业市集剖释及前瞻磋商呈报》（以下简称《呈报》）显示，2019年中邦西式速餐行业市集范围2702.18亿元，2024年一季度中邦西式速餐行业市集范围999亿元，同比增进8.35%。据智研瞻预测，2024—2030年中邦西式速餐行业市集范围增进率正在6%—9%；2030年中邦西式速餐行业市集范围6151.73亿元，同比增进6.79%。

　　然而，西式速餐市集比赛激烈，深耕众年的选手更是不少，念要站稳脚跟并阻挡易。《呈报》提到，西式速餐品牌矩阵了解分歧为两大阵营：一方是由肯德基、麦当劳、汉堡王等邦际品牌组成，它们平凡定位中高端市集，单品价值区间凑集正在25—35元，且偏好构造于一线及新一线都邑，借助其品牌影响力和成熟的运营形式，有用吸引了豪爽消费者；另一方面，则是以塔斯汀、华莱士等为代外的本土权势，诈欺更为亲民的订价计谋（大约15—25元），正在低线都邑及更通俗的下重市集疾速放开，竣工了范围的扩张。

　　外加很众连锁餐饮纷纷动手试验做汉堡，比方必胜客上新比萨堡、魏家凉皮开汉堡店、西贝集团旗下的贾邦龙中邦堡，DQ此时入局胜算又有几分？詹军豪以为，消费根底、运营才智、供应链等均是DQ汉堡的上风所正在，然而，汉堡市集比赛激烈，DQ正在邦内的西式速餐运营体味有限，需求延续进修和厘正，从而擢升市集认同度。

　　正如DQ上文中所提到的寻觅赢余的拓店形式，延续调治赢余模子是DQ汉堡扩张的症结。詹军豪指出，DQ汉堡起首需昭彰自己定位，正在产物拓荒、价值计谋等方面做出加倍精准的计划，并通过延续改进和擢升产物品格来举行区别化构造，成立出奇异的产物体验。同时，DQ汉堡正在选址上更应充沛酌量人流量、消费群体、比赛态势等身分。其它，DQ汉堡需求拟订合理的赢余形式和本钱把握计谋，接连优化运营流程并下降本钱电子，擢升门店的效力和赢余才智。