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　　5月22日，黄记煌举办20周年品牌颁布会，颁布视觉、产物以及消费场景等焕新升级策划。产物方面，黄记煌展现将寻求小食、甜品、饮品等联系品类，并将会依据季候推出新品，如“青花椒牛蛙焖鸡锅”“黄金榴莲焖锅”等；消费场景上，黄记煌为餍足“一人食”及众人用餐场景，策划推出6寸、9寸和12寸锅。其它，黄记煌还推出了全新IP“黄小煌”。

　　黄记煌建树于2004年，第一家门店正在北京玉泉道开业。2020年，黄记煌以约1.85亿美元（约合黎民币13亿元）的价值被百胜中邦收购。目前，黄记煌环球门店总数超出600家，笼盖了200众个都会。

　　必胜客总司理蒯俊正在颁布会上展现，“黄记煌将以加盟商的搜集资源和中餐餐饮研发材干为根本，借助的周围和体例材干，焕发黄记煌品牌力，夯实产物力，赋能数字化材干，并主动拓展海外结构”。

　　正在被百胜中邦收购之时，其官网材料显示规划店面已达640余家，笼盖宇宙200众个都会，并已进驻海外商场，正在澳大利亚、加拿大、美邦、印度尼西亚、泰邦、马来西亚等众个邦度开设了10余家门店。

　　极海品牌监测的数据显示，黄记煌客单价正在79元支配，近90天内开店31家，同时也新合了20家。正在都会等第分散上，黄记煌正在一线家。而正在一线都会以外，黄记煌正在三线%，其它新一线%。也便是说，黄记煌这些年不才浸商场深耕。

　　黄记煌的餐厅没有厨师，一齐食材放正在一口焖锅里，端上餐桌上的电磁炉，焖上几分钟，倒上烧制好的酱汁，便可食用，全体历程全体出现正在顾客眼前。黄记煌把这种烹制技巧总结为无厨师、无油烟、无原资料反复行使的“三无理念”。

　　据其官网先容，北京黄记煌商贸有限职守公司担当各直营店、加盟店所需各式专用物资及专用调味品的营销与配送。北京黄记煌坐褥总部担当坐褥加工黄记煌专用调味品，具备供应一切店面所需黄记煌专用调味品的坐褥材干。除了供应给加盟商，这些调味品也通过电商和线下零售渠道，以“一汁成菜”的品牌举办零售，直接面向家庭商场。

　　官网材料显示，2004年第一份餐厅加盟和叙订立生效，品牌正式走向商场；2009年，黄记煌投产专用调味料坐褥基地；2013年，黄记煌正式进军海外商场，正在澳大利亚悉尼开出第一家餐厅。到2017年，黄记煌门店数目抵达619家，此中中邦内地占601家。

　　2017年8月，黄记煌的母公司煌天堂际控股有限公司（以下简称“煌天堂际”）向港交所递交了上市申请。当时，该公司旗下尚有2016年全资收购的港式甜品品牌许留山。只是时迁事移，上市未果后，黄记煌正在2020年卖身易主，许留山正在疫情中消散。

　　煌天堂际递交的招股书披露，黄记煌的营收正在2014年为4.17亿元，2015年达4.99亿元，但正在2016年降为4亿元PP电子官方网站。煌天堂际将2016年的下滑归因商场竞赛、餐厅贩卖额裁减所致。

　　2014至2016年，黄记煌单店逐日贩卖的焖锅数差异为93.1、80.8、66.6；单店日贩卖额差异是1.6万元、1.5万元、1.3万元；翻台率差异为1.5、1.3、1.1，下滑昭彰。以后，黄记煌再无对外颁布功绩情状。

　　正在黄记煌被收购之时，曾对概况示，收购黄记煌是对现有营业的增补，增强了其对中式餐饮的结构。能够愚弄现有的根本措施来拓展这家中餐连锁的营业。

　　对百胜中邦而言，正在收购暖锅连锁品牌小肥羊、推出中式速餐东方既白均告障碍的情状下，高度程序化的黄记煌也许闪现了其契合西餐处理系统的能够性。而正在走出疫情后，百胜中邦操盘下的黄记煌坊镳也初阶络续寻找新增点。

　　其公家号材料显示，比较2022年，黄记煌新店2023年房钱占比大幅低浸，新店面积凡是正在150-200平方米，既保障了足够的规划空间，又避免了资源糜费。另据官网材料，目前黄记煌店型尚有100-150平方米的一人食门店。其单店投资计算金不低于黎民币100万元，面积正在150m以下的店面，投资计算金正在黎民币60万支配。对加盟商而言，这是具备必定吸引力的抉择。

　　比方近来呷哺呷哺对新菜单的套餐价值下调超出10%，并也向来正在试验调理门店模子，征求缩小门店的面积和单店加入，以晋升餐厅的坪效和缩短门店的投资回报周期等；海底捞的人均消费程度抵达99.1元，并络续举办孵化嗨捞暖锅、苗师兄香锅等试验。